カップ評価の高いこだわりの珈琲豆

カフェインレスコーヒーは通常のコーヒーに比べ、製造工程が多い上、それによる運送コスト
も上乗せとなる為、使われる原材料の品質が低いものが多く流通されています。
クーネデカフェはカップ評価80点相当のグレードの高いコーヒー豆のみを使用しています。
その為、市販のものに比べ、豊かな香りや深い味わいを感じられるものとなっています。

特許取得のカフェイン除去技術

コーヒーの味を左右する、『カフェイン除去』。どの方法で、どこの工場で行うかで、出来上がりが大きく左右されます。
クーネはあらゆるカフェインレスを試飲・試作を繰り返しました。そこで辿り着いたのが、ドイツ・ブレーメンにある工場で作られるカフェインレスでした。
カット率99％以上でコーヒー原料に優しい製法で作られるため、素材の美味しさそのものを残した、コーヒーに仕上がります。

地元から愛される、確かな焙煎技術

このクーネは現在、地元焙煎所による焙煎によって完成されます。
事業所が位置する豊岡市は、実は昔からコーヒー文化が根付いている地域であり、多くのロースタリーが存在しています。確かな焙煎技術に染みつくこの地域で作られるコーヒーは市内に留まらず、多くの地域でも愛されています。
このクーネも多くの方に親しまれるものになってほしい。そう願いながら、一つずつ丁寧に作り続けています。